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Historia del chocolate

I.Compresión del texto

Lee el texto: HISTORIA DEL CACAO

El cacao ya era cultivado por los mayas hace más de 2500 años. De hecho para encontrar el significado de la palabra cacao hemos de recurrir a la lengua maya:- cac que en lengua maya quiere decir rojo (en referencia al color de la cáscara del fruto)  y cau que expresa las ideas de fuerza y fuego.  Los aztecas aprendieron de los mayas el cultivo y el uso del cacao. Llamaban “cacahuat” al cacao y “xocolatl” la bebida aromática que se obtenía de sus frutos. Por aquel entonces el  “xocolatl” era apreciado como reconstituyente que daba fuerza. Las semillas de cacao también se utilizaban como monedas de cambio, costumbre que perduró mucho después de la colonización de los españoles. De hecho Hernán Cortés pagaba a sus soldados con cacao. 

Con la colonización de América, se empiezan a introducir en Europa numerosos alimentos americanos (patatas, judías, tomates,) que luego han resultado ser básicos para nuestra dieta. Sin embargo durante toda la edad moderna el cacao pasó bastante desapercibido, a pesar de que ya en el siglo XVI empezaba a ser conocida la bebida hecha a base de cacao (el chocolate). Restringida sólo a la élite aristrocrática, poco a poco adquiere prestigio como estimulante y se extiende por toda Europa. Durante mucho tiempo al cacao se le reconocen propiedades afrodisíacas. El simple moldeado de granos de cacao tostados produce una pasta aceitosa, oscura y amarga que es el chocolate puro y en bruto. Licuado por calor, edulcorado con miel y aromatizado con vainilla era como se lo tomaban los aztecas. Los europeos sustituyeron la miel por azúcar y utilizaron la canela como aromatizante. En esa época el chocolate se difunde en forma sólida y compacta (a la piedra).

No es hasta el inicio de era contemporánea, principios del siglo XIX, que el chocolate llega a ser apreciado en Europa gracias a la aparición de la industria chocolatera. Por aquel entonces se descubre la posibilidad de separar la parte aceitosa de la pasta de cacao (la manteca de cacao), operación que deja unos polvos secos y solubles en agua o leche (cacao en polvo). A pesar de esto, la punta de lanzamiento no se consigue hasta después de dos pequeños descubrimientos:1) En 1840, el suizo Rudolf Lindt mezcla la manteca de cacao con la pasta de cacao, obteniendo un chocolate más dulce que es el que usamos actualmente. 2) En 1875 el suizo Daniel Peter descubre un nuevo método de condensación de leche, que otro suizo, Henry Nestlé en 1905, aplica al chocolate. Nació entonces el famoso chocolate con leche.

(Adapatado de: www.edualter.org)

  1. Contesta a las preguntas: a. ¿Cómo se hacía el chocolate? b. ¿Cuándo se hace popular el chocolate en Europa? ( 2,50x2)
  2. Argumenta con el texto (a favor o en contra No): a. La palabra “chocolate” viene del maya y expresa fuerza. b. También los españoles utilizaron las semillas de cacao como moneda de cambio. c. Desde el pricipio fue muy popular y lo tomaba el pueblo llano. El momento más importante del lanzamiento del chocolate se consigue a principios del siglo XIX gracias a la aparición de la industria chocolatera. (20p. 5x4(2,50 respuesta y 2,50 argumentación)
  3. Gramática y vocabulario:
  4. Completa con el tiempo correcto: a. Me dijo que vendrá/vendría a verme. b. Si podría/pudiera te ayudaría. c. Ha llovido/llovió mucho últimamente. d. Busco un médico que pueda/podrá curar a mi hermano. e. Me alegro de que hayas/has venido a verme. f. Es/está negro de rabia. g. Sal/salga de aquí ahora mismo. No te aguanto más. h. Os lo dije pero no me creyeron/creísteis. i. De/en Navidad ya no nieva como j. Ya he dejado con/de fumar. (10p.)
  5. Completa con preposiciones: Tardé bastante tiempo…ir… la escuela.  … chico tomé un golpe…una rodilla y no sé si…el tratamiento del curandero, el caso es que padecí una artritis muy dolorosa. (de, en, por, a, en) (Pío Baroja, fragmento adaptado) (2,50p.)
  6. A esta estrofa de la poesía de Antonio Machado le faltan palabras. ¿Colócalas correctamente? (pena, naranjitas, tiritan, triste, maceta) (2,50p.)

Naranjo en…,      ¡qué …       es tu suerte!
Medrosas...         tus hojas menguadas.
Naranjo en la corte, ¡qué…            da verte!
con tus…              secas y arrugadas!

  1. Traduce al rumano el fragmento en cursiva y subrayado (10p.)

III. Redacción: Trabajas en una empresa chocolatera y te encargan un anuncio sobre un nuevo producto. Colaboras para ello con un compañero de confianza. Haz una introducción corta al tema y luego escribe un diálogo. (Léxico que te puede ayudar: calidad de los productos, mercado, marca de chocolates, marketing, innovación tecnológica, distribución) (200 palabras, 50p.)

 

 

Published on Categories Concursos de lengua

About Robert Lozinski

Autor de Blog El Maestro® y editor de los contenidos. Nacido en Moldavia, república perteneciente hasta finales de los 80 del pasado siglo a la desaparecida Unión Soviética. Licenciado en Filología por la Universidad Estatal de Kishinau. Doctorado en Filología Hispánica por la Universidad de Bucarest. Profesor de español en el Liceo Bilingüe “Miguel de Cervantes Saavedra” de Bucarest. Autor del Blog “La Ruleta Chechena" donde publica artículos y relatos. Su novela, "La ruleta chechena", fue premiada con “Francisco García Pavón de Narrativa, 2008”.

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