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por Valentin Surcel
La primera vez que bebí un vaso de vino fue en la boda de un primo mío que se casó a los 29 años. Cuando acabé de beber entendí por qué esta bebida ha estado presente durante toda la historia de la humanidad. Hasta Jesús convirtió en agua en vino y este es el primer milagro que hizo.
Los japoneses crearon el sake que es una bebida fermentada de arroz. Una carne bien asada con un vaso de vino es la mejor combinación para una cena perfecta. Así me dijo mi abuelo que murió después de emborracharse.