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La semana pasada tuvimos la oportunidad de ir a comer en un restaurante con comida tradicional española. Cuando entramos en el restaurante nos sorprendió el aspecto del lugar que era muy rústico. ...continue reading "Un restaurante muy chulo"

Nosotros, los chicos del tercero de la E.S.O (11B del Liceo "Cervantes" de Bucarest) estuvimos ayer en un restaurante que se llama Alioli. Allí había tres mesas, muchas camisetas de personas famosas, un poco de luz muy bonita, pero una atmosfera relajada, tranquila y muy amistosa. ...continue reading "Alioli, un lugar con nuevos amigos"

Ayer nosotros fuimos a un restaurante muy bonito llamado "Alioli" donde conocimos a unos españoles muy interesantes. La comida era fantástica. Comimos pan de Cataluña y tortilla de patata, además gustamos paella con pollo y el postre era leche frita. ...continue reading "Una experiencia única"

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Yo con mi familia estamos en el restaurante. Viene el camarero:

-¡Buenas tardes! ¿En qué puedo ayudarte?

-¡Buenas tardes! De primer plato todos queremos paella.

-¿Y de segundo qué queréis?

-De segundo yo quiero pollo asado y para ellos patatas fritas.

-¿Necesitas algo más?

-No gracias pero quiero cuatro helados de chocolate, por favor.

-¿Tomas algo más?

-Sí, las chicas quieren zumo de fresas y platanos.

por Andoni Luis Aduriz

 

Cuántas veces habré escuchado la repetida frase “El mejor puerto de España es Madrid”. No entraré a polemizar si es cierto o no, pero lo que me resulta innegable es que entre mis recuerdos guardo excepcionales comidas en Madrid en las que el núcleo del menú fueron mariscos y pescados. Por cierto, Madrid también tiene entre sus estandartes populares el bocadillo de calamares y entre sus platos tradicionales el besugo al horno.

Mucha gente que pasa por el País Vasco y visita la localidad guipuzcoana de Orio no puede resistirse a comer en alguno de los asadores del pueblo ese mismo pescado, auténtica estrella de sus parrillas. Paradójicamente, casi todos esos ejemplares provienen de aguas atlánticas aunque se engullan mirando al Cantábrico. Pero otro tanto sucederá si lo que se pretende devorar es un chuletón al estilo vasco: lo más probable es que lo que acabe saboreando sea una chuleta de vaca danesa o alemana. No se alarmen, puesto que el bacalao es bandera en muchos lugares de España y todo proviene desde siempre de aguas del Norte, porque en las jurisdiccionales españolas no habita este pez. Y esto que expongo no ocurre solo en España, es un hecho generalizado y atemporal. Por ejemplo, si, cumpliendo un sueño culinario, se sumerge un día en Tsukiji, el mercado de pescado más grande del mundo, en Tokio, es muy posible que termine comiendo un sushi coronado con atún gaditano. Japón acapara el 30% de las exportaciones de pescado del planeta, adonde llegan desde 150 países distintos. Sin irse tan lejos, si visitando Bruselas le da por almorzar su plato nacional, moules et frites, existe más de una probabilidad de que acabe comiendo mejillones gallegos, ya que Bélgica, siendo el mayor consumidor mundial de estos moluscos, no tiene capacidad de producir todo lo que demanda. Y pasa lo mismo en Londres con los fish and chips… Da igual donde miremos: en Pekín ocurre tres cuartos de lo mismo con el pato al estilo Pekín.

Hace unos meses, degustando un plato de gambas realmente deliciosas en una tasca de Marbella, se nos ocurrió preguntarle al camarero: “¿De dónde son estas gambas?”. “Si te las comes en Marbella, son de Marbella”, respondió tan campante. Obviamente, de Marbella sería la experiencia que queda tras consumirlas, pero su origen estaba tan lejos de allí como el de muchos vecinos de la Costa del Sol, que por otro lado son ya parte indispensable del paisaje cotidiano de esas tierras, igual que ocurre con los productos inmigrantes “locales” en tantos lugares. Las fronteras caen, también para los alimentos. Y eso resulta realmente ­enriquecedor.

elpaissemanal@elpais.es

Fui con mis alumnos al restaurante de Toni para comer paella. Quise repetir la actividad del año pasado que llamé "Restaurante dentro de la escuela", a la cual invité al chef para que nos preparara la paella en el aula. Este año Toni no ha podido venir al liceo de modo que hemos tenido que ir nosotros al restaurante. Estas son las impresiones de los chicos.

El restuarante tiene estilo. (Víctor)

La paella estaba muy bien. (Cristina)

Me he divertido mucho. (Daria)

El ambiente fue muy bonito, reímos mucho. (Ilaida)

Quiero regresar allí porque me gustó mucho. (Teodora)

Cuando comí esa paella, mi alma viajó a Espańa. (Ema)

La escalera estaba muy abrupta. (Darius)

Me gustó mucho la paella. (Miriam)

La paella estuvo riquísima y el cocinero muy amable. (Vali)

Todo fue muy divertido y la paella fue muy buena. (Simona)

El chef fue muy amable y nos preparó una paella muy buena. (Alexia)

El cocinero es muy bueno. (Silviu)

Esta salida al restaurante fue muy bonita porque cuando llegamos allí había un aire espańol y me recordó mucho España. (Mónica)

El cocinero fue muy bueno y muy amable con nosotros. (Beatriz)

La comida fue muy buena y quiero ir siempre al restaurante. "El Vino" (Alex)

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En jueves, yo con mis compañeros Teodora y Tiberiu, con el profesor y los alumnos del 7 grado fuimos al restaurante "El Vino" para comer paella. Allí, el cocinero nos ha mostrado cómo se hace la paella y los chicos estuvieron muy encantados. Hemos comido dos tipos de paella: de mariscos y con jamón y chorizo. Yo recomiendo este restaurante porque se come muy bien.

La paella es el plato tradicional de Espańa. Es originario de Valencia pero existen variaciones en las diferentes provincias espańolas. Es una mezcla colorida de arroz aromatizado con azafrán y varias carnes. El nombre de la paella viene de la paellera, la sartén redonda donde se cocina. Tradiciolnamente la paella se cocina al aire libre sobre un fuego de leńa. Para hacer una paella primero dore las carnes, pollo, cerdo o mariscos como almejas, gambas, mejillones o calamares. A continuación cocine al arroz, los tomates y el azafran, dejándolo cocinar a fuego lento. Finalmente ańada las carnes y adorme  con guisantes, pimientos y otras verduras.

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