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Category: Punto y aparte

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Published on 1 Comment on Pastel de oreo

He encontrado en el internet una receta deliciosa que consiste en una combinación de chocolate, galleta y queso.

Con ésta receta sale un pastel grande, de aquí pueden salir unas 12 porciones generosas, o si somos muchos, hasta 20 raciones mas pequeñas. Éste pastel se puede hacer por adelantado, ya que reposado esta mejor (de hecho, en esta ocasión, yo lo he hecho un día antes de servirlo). Además, es ideal para los días de calor, puesto que se come fresquito (se debe guardar en el congelador o en la nevera).

Es una receta muy fácil de hacer y sale deliciosa ;). ...continue reading "Pastel de oreo"

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TARTA SAN MARCOS

Una tarta muy, suave y rica, que queda jugosa, y que con la nata de trufa (con cacao) y la nata blanca junto con la yema le hace que sea exquisita, unas de las mas ricas

Ingredientes

  • Para el bizcocho
  • 4 huevos
  • 60 gr de harina de maíz(maicena)
  • 30 gr de harina de trigo
  • Para el almíbar
  • 150 ml. de agua
  • 150 gr. de azúcar
  • 50 ml de Kirsch (licor de cerezas) o el que os guste
  • Para el relleno
  • 3/4 de nata para montar
  • 3 sobres de estabilizantes
  • 5 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • Para la yema
  • 8 yemas
  • 150 gr de azúcar
  • 150 ml de agua

Preparación

En un bol poner los huevos y el azúcar, batir hasta que haya triplicado su volumen y se hagan montanistas que no bajen, le añadimos las harinas tamizadas con movimientos envolventes para que no nos bajen lo huevos,si el molde es de silicona, no necesitamos hacerle nada, si es de metal, le pasamos mantequilla con una brocha y espolvoreamos con harina sacudiendo la sobrante, metemos en el horno precalentado a 170º y en unos 40 minutos o antes depende del horno se cuece, este bizcocho es mejor hacerlo el día antes.
Ponemos al fuegos el agua junto con el azúcar y cocemos unos 5 minutos a fuego suave, le añadimos el licor y que cueza un par de minutos mas retiramos del fuego, para que se enfrié.
En un bol muy frió, se le puede meter 1/2 hora en el frigorífico, echamos la nata también muy fría así nos montar mejor, batimos con varillas 2 minutos y le echamos los sobres de estabilizantes, seguimos batiendo y cuando estén montadas le añadimos el azúcar glass, cucharada a cucharada, separamos dos partes de nata montada y dejamos en el frigorífico, y al resto le añadimos el cacao puro y batimos un poco mas hasta que quede bien integrado, y también dejamos reposar en el frigorífico un 1/4 de hora.
Cortamos el bizcocho en tres discos, ponemos un disco y le emborrachamos con el almíbar un poco y ponemos una buena capa de la nata con el cacao, sobre el disco,tapamos con otro disco, y le ponemos el almíbar, y una buena capa de nata, y tapamos con el tercer disco que volvemos a emborrachar, guardamos en el frigorífico.
Preparamos un almíbar con el agua y el azúcar cocemos a fuego moderado 15 minutos retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco, las yemas las colamos para que estén limpias de claras y le vamos añadiendo el almíbar a la vez que batimos sin parar, ponemos las yemas al fuego muy bajo y sin parar de mover con una cuchara de madera,hasta que espesen un poquito pero cuidado que se pegan enseguida, si no hacerlas al baños maría y así no hay problema, las dejamos que pierdan un poco calor.
Cubrimos la parte de arriba de la tarta con la yemas, y los laterales con nata, y dejamos reposar en el frigorífico, para mi es una de las tartas mas ricas, espero que os guste besos.

http://www.lacocinadeadita.com/

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Published on 1 Comment on Flan de naranja

Ingredientes :

1 kilo de naranjas,

200 gramos de azúcar,

1/2 vaso de agua,

7 yemas de huevo,

1 huevo,

Caramelo liquido

Preparación:
Se hace zumo con las naranjas y se le añade el azúcar. Se pone en un cazo y se deja hasta que hierva. Cuando comienza a hervir se agrega el agua y se deja cocer durante 3 minutos. Se cuela y se reserva.
Se baten las yemas y el huevo y se añade el zumo ya colado, se vierte la mezcla en un recipiente preparado con un poco de caramelo líquido. Se cuece al baño maría durante 10 minutos aproximadamente.
Se retira del fuego y se continúa la cocción en el horno durante 20 minutos.
Cuando lo sirvas puedes decorarlo con gajos de naranja y un poco de nata

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Published on 1 Comment on Pisco Sour

El pisco sour es un cóctel preparado con pisco (aguardiente de uvas) y el jugo de limón con diversos agregados, típico de Chile y del Perú, países en donde es considerado cóctel nacional.

Receta clásica del pisco sour de Chile:

2 onzas de pisco

1 onza de jugo de limón de Pica

2 cucharadas de azúcar granulada

2 calientes cucharaditas de agua

2 cubos de hielo

2 gotas de amargo (opcional)

Disuelva el azúcar en las dos cucharaditas de agua caliente. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Bata a velocidad media. Sirva en una copa de champán, con una rodaja de limón como adorno.

Receta clásica del pisco sour del Perú:

3 onzas de pisco

1 onza de jugo de limón verde

1 onza de jarabe de goma

1 clara de huevo

3-4 cubos de hielo

1-2 gotas de amargo de Angostura.

Esta combinación ha de agitarse en coctelera hasta que los ingredientes se combinen. Las gotas de amargo de Angostura son de ornamento.Si se usa licuadora, han de licuarse todos los ingredientes por un minuto, menos la clara de huevo; apagada la licuadora agregar la clara de huevo y licuar por cinco segundos más. Esta receta del pisco sour se hace más agradable si se le colocan dos clases de pisco, uno puro y otro que sea aromático.

http://www.recetaschilenas.com/receta.asp?id=1

http://www.wikipedia.org

Published on Leave a comment on Jimmy

Era el segundo día del verano. El día era muy caloroso,asi que una tarde pensé en ir con unas amigas al parque. Al salir del bloque, he oído un maullido que se oyó desde la papelera. Era un gatito de color naranja y ojos amarillos que tenía una cinta roja alrededor del cuello. Lo llevé a mí casa esa noche. Tres días más tarde fui a buscar a su amo por la zona, pero no lo encontré. A partir de ese momento el gato se llama Jimmy. Ahora tiene siete años y es muy vivaracho siempre.

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Los creps

Cuando era pequeña mi hermana y yo quieríamos comer algo dulce. Pero estábamos solas en casa y no teníamos nada dulce. Mi hermana me dijo que hiciéramos unos creps. Yo empecé ha hacer la masa. Cuando quiería tumbar el crep, éste se quedó adherido al techo, se quedó alli una hora y cuando mi papa llegó a casa y entró en la cocina le cayó el crep sopre la cabeza. Se molestó por el momento pero después empezamos a reír de lo que pasó.

Published on Leave a comment on 7 años de intentos

Me acuerdo de la experiencia de uno de mis compañeros. El me dijo que a su padre le llevó 7 años conseguir el carné de conducir. Cada año iba a aprobar y no lo conseguía, pero después de siete años lo consiguió.