Leí que hace unos meses la alarma saltaba en los supermercados al conocer que algunas hamburguesas contenían trazas de caballo. Según un estudio realizado con 25 kebabs diferentes en 25 establecimientos distintos de Madrid, la calidad de este alimento es bastante dudosa. Este plato que es muy común entre los musulmanes fue analizado y los rezultados demonstraron que en la mayoria de los kebabs vendidos habia cerdo, pero también mezclas de pavo, pollo y caballo. En conclusión, el estudio indica que 11 de las 25 muestras tenían enterobacterias coliformes en cantidades elevadas, síntoma de contaminación fecal. Además, 13 kebabs poseían demasiados mohos y levaduras.
http://www.expansion.com/blogs/vidalowcost/2014/10/10/kebabs-con-caballo-pollo-y-pavo-sabes-lo.html
