https://www.blogelmaestro.com/blog/tocino-de-cielo/ Blog de los Cervantinos - Blogul Cervantiștilor, una herramienta de trabajo, una vía para expresarse libremente Fri, 16 Feb 2024 11:40:19 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.blogelmaestro.com/blog/tocino-de-cielo/#comment-722 Mon, 12 Nov 2012 13:39:58 +0000 http://loscervantinos.wordpress.com/?p=434#comment-722 Un receta muy espectacular, por lo menos en la foto.
"Punto de hebra" es un término gastronómico, por llamarlo así. Se refiere al grado de intensidad en el que el almíbar (sirop) empieza a formar hebras, es decir a adquirir más densidad.

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